江西金山弄鹰潭市天创坊食品厂在市政府、市经委等各位领导干部关心下已由一个小作坊发展成品类较多、在省内外各地有一定市场且产品极具地方特色的农副产品精深加工的综合性食品厂。2005年被定为鹰潭旅游商品定点生产企业。

    金山弄是鹰潭市最古老的商业街之一,有许 多从事各种手工业行业的能工巧匠和出售各种特色产品的商铺.作为从事小食品加工的“金山弄”食品厂也搬迁到郊区。“金山弄”食品厂是由数位身怀祖传绝技的老糕点师和拥有一定现代食品工艺技能地新人组成，本着“弘扬中国传统民俗文化、打造江西龙虎山特色”的态度力求把农副产品精深加工这一块做大做强。
   “金山弄”食品品类丰富且极具地方特色，富有悠久浑厚的文化气息。如“金山弄”牛皮糖历经多年经营，以...